Hoy te traemos una idea de cena para cualquier día, ¡muy rica y fácil de preparar! ¡Y por supuesto con queso!

Ingredientes
- 100 g de queso Arzúa-Ulloa cortado en trozos pequeños
- 200 g de setas variadas
- 4 huevos
- 1 diente de ajo finamente picado
- Aceite oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración
Preparación de las setas: Limpia bien las setas con un paño húmedo y córtalas en
láminas finas o trozos medianos, dependiendo del tipo de seta que uses.
Salteado de las setas: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, después añade el ajo picado y sofríelo ligeramente hasta que empiece a dorarse y a continuación incorpora las setas a la sartén y saltéalas durante unos 5-7 minutos. Añade una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
Preparación del revuelto: Bate los huevos en un bol, añadiendo un toque de sal y
pimienta. Baja el fuego al mínimo y vierte los huevos batidos sobre las setas en la sartén. Remueve lentamente con una espátula, mezclando con movimientos suaves.
Añadir el queso Arzúa-Ulloa: Justo antes de que el huevo termine de cuajar, añade el queso Arzúa-Ulloa. Remueve nuevamente y cocina durante un par de minutos más hasta que el queso empiece a derretirse, mezclándose con el huevo y las setas, pero sin perder su forma del todo.
Servir: Retira el revuelto del fuego cuando el queso esté parcialmente derretido y el
huevo aún cremoso y sírvelo caliente.
¡Buen provecho!