La Voz de Galicia – 3 de diciembre, 2011

“Una firma melidense recibe dos premios en la cata de quesos”

Natalia Noguerol, La Voz de Galicia

El prestigioso diario de A Coruña, La Voz de Galicia, recoge las distinciones recibias por nuestros quesos D.O.P. Tetilla (Oro) y D.O.P. Arzúa-Ulloa (Bronce).

Nos hace muy felices y especialmente orgullosos la repercusión obtenida por nuestro quesos.

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El Correo Gallego – 2 de diciembre, 2011

“La Xunta distingue a 25 productores en la Cata de Queixos e Meles de Galicia”

Susana Formoso, El Correo Gallego
El Correo Gallego - 2 de diciembre, 2011

Con motivo de la entrega de premios de la XIV Cata dos Queixos de Galicia, el diario El Correo Gallego publicó una noticia haciéndose eco del acto.

Los premios se entregaron en el hotel Carlos 96, y Lácteos Terra de Melide recibió dos galardones por sus celebrados quesos D.O.P. Tetilla y D.O.P. Arzúa-Ulloa.

Una vez más nos sentimos muy orgullosos de que nuestro esfuerzo se vea recompensado en tan prestigioso evento.

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I Congreso sobre Denominaciones de Origen de Quesos Españoles

El Instituto de Productos Lácteos de Asturias, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IPLA-CSIC) y el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (SERIDA) organizan el primer congreso sobre Denominaciones de Origen de Quesos Españoles que se celebrará, durante los días 24 y 25 de noviembre, en el teatro Riera de Villaviciosa, Asturias.

El Congreso tiene como objetivos dar a conocer las necesidades de los distintos quesos con Denominación de Origen Protegida (DOP) como los problemas de comercialización exterior o la acreditación normativa, entre otros, y aportar una visión de la investigación desarrollada por el IPLA-CSIC y el SERIDA sobre las características microbiológicas, físico-químicas y organolépticas, sobre el diseño de fermentos autóctonos y su comercialización. Asimismo, se pretende explorar la elaboración de nuevos productos y la recuperación de otros productos tradicionales de alto interés nutricional y comercial.

Los organizadores confían en que el Congreso sea una oportunidad para que los representantes de las DOP de quesos, los ponentes y los asistentes intercambien conocimientos e inquietudes y puedan establecer nuevas vías de colaboración.

El programa incluye ocho conferencias y una mesa redonda. Durante el desarrollo del congreso está prevista una exposición de quesos españoles y otra con las distintas Denominaciones de Calidad del Principado de Asturias.

Jueves, 24 de noviembre

  • 10:00 Acto de apertura y presentación: D. Rafael Rodrigo, Presidente del CSIC; D. Vicente Gotor, Rector de la Universidad de Oviedo; D. Albano Longo, Consejero de Agroganadería y Recursos Autóctonos del Principado de Asturias y D. José Felgueres, Alcalde de Villaviciosa.
  • 11:00 D. Santiago Menéndez de Luarca, Representante Adjunto Permanente de España ante la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ofrecerá la conferencia titulada “Las DOP en España y Europa”.
  • 12:30 Dña. Paloma Escorihuela, Jefa del Departamenteo de Alimentos del Instituto Español del Comercio Exterior (ICEX), hablará sobre “La Comercialización y las oportunidades hacia el exterior”.
  • A continuación, a la una y cuarto, D. Koldo Osoro, Director Gerente del SERIDA, ofrecerá una conferencia sobre “La gestión de los recursos naturales en la producción de queso diferenciado”.
  • 16:15 D. José Bada Herrero, Presidente del Consejo Regulador del Queso Cabrales y D. Antonio Pérez Ojeda, Secretario del Consejo Regulador del queso Majorero, expondrán “La situación de las DOP según los Consejos Reguladores”.
  • 17:15 los Investigadores del IPLA-CSIC, Dña. Ana Rodríguez y D. Baltasar Mayo, hablarán sobre “La I+D+i en el sector quesero. Desde la fermentación espontánea a los fermentos autóctonos: un largo recorrido de los quesos artesanales. Afuega’l pitu y Cabrales como ejemplos”.

Viernes, 25 de noviembre

  • 10:00 Ponencia de D. Iaki Etaio, del Laboratorio de Análisis Sensorial de la Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV), sobre “Análisis sensorial. Aspectos relevantes y posibles aplicaciones en el sector quesero”. A continuación, a las once, D. Roberto Fernández, de BIOGES Starters, S.A. hablará sobre “La industria elaboradora de fermentos autóctonos para quesos”.
  • 12:00 Dña. Elisa Gredilla, Responsable de Agroalimentación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) hablará sobre “Las acreditaciones de laboratorios, procesos y productos”.
  • 12:45 Mesa redonda titulada: “Calidad integral para DOP”, en la que participarán D. Baltasar Mayo, del IPLA-CSIC; Dña. Elisa Gredilla, ENAC; D. Roberto Fernández, de BIOGÉS STARTERS, S.A y el director gerente del Serida, D. Koldo Osoro. Moderará la mesa, Dña. Clara González de los Reyes Gavilán, Vicedirectora del IPLA-CSIC.
  • 13:45 Acto de Clausura correrá a cargo de D. Manuel Núñez, Director del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria del Ministerio de Ciencia e Innovación, y de D. Juan Carlos Bada, Director del IPLA-CSIC.

Información e Inscripciones

Instituto de Productos Lácteos de Asturias
Crta. de Infiesto s/n
33300 Villaviciosa – Asturias
Tfo. 985.892.131 – Fax 985.892.233

El Correo Gallego – 26 de noviembre, 2000

“Terra de Melide, un queso acostumbrado a ganar los premios más importantes”

E.E. , El Correo Gallego
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Noticia publicada en el año 2000 en El Correo Gallego, con motivo de los premios obtenidos en la III Cata dos Queixos Galicia.

En dicho certamen, se premiaron nuestros quesos D.O.P. Tetilla y D.O.P. Arzúa-Ulloa, con las distinciones Plata y Bronce, respectivamente.

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